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この時季に購入できる「島らっきょう」をやっと見つけました。

今年はもう無理かなと思っていたのですが、食べられます。

薄皮をはいで塩漬けにします。

以前、沖縄料理店の女将さんから「泡盛」を少し入れると美味しくなると聞いたのですが、我が家に「泡盛」はないので麦焼酎を少し入れました。

塩昆布を振って、いただきます。( ^)o(^ )